Есть вечера, когда совсем не хочется долго стоять у плиты.
Не хочется придумывать сложное меню, покупать десяток ингредиентов и потом мыть половину кухни. В такие дни особенно выручают блюда, которые можно собрать за несколько минут и просто поставить в духовку.
Курица с овощами — как раз такой вариант.
Что понадобится
На 3–4 порции:
- 600–700 г куриных бёдер без костей;
- 2 небольших картофелины;
- 1 сладкий перец;
- 1 небольшая морковь;
- половина луковицы;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль и чёрный перец;
- немного паприки и сушёных трав.
Овощи можно менять в зависимости от того, что есть дома.
Как приготовить
Курицу нарежьте крупными кусочками. Картофель, морковь и перец тоже не стоит делать слишком мелкими — так они сохранят форму и не пересохнут во время запекания.
Переложите всё в форму, добавьте лук, масло, соль, перец, паприку и травы.
Хорошо перемешайте и распределите продукты одним слоем.
Запекайте при 190 °C около 40–45 минут.
Примерно в середине приготовления можно один раз перемешать овощи. Если кусочки курицы небольшие, проверяйте готовность чуть раньше.
Небольшой секрет
Если хочется более румяной корочки, последние 5–7 минут можно увеличить температуру до 210 °C.
А если хочется более сочного результата, не режьте курицу слишком мелко и не перегружайте форму.
В итоге получается полноценный домашний ужин без отдельного гарнира и долгой подготовки.
Именно такие рецепты обычно и остаются в семейной кухонной тетради: ничего сложного, зато вечером не приходится думать, что же снова приготовить.
